ブーランジェリー・ヴィロン 丸の内店（フレンチ／丸の内〜ＴＯＫＩＡ）イシダイ編
（2013/05/13）
案内 / 感想 / 関連
● フランス小麦を使ったバゲットや伝統的なフランス菓子が並ぶブーランジェリ・パティスリー。ブラッスリーではフランスの日常的な料理と一緒に、各種ワインが楽しめます。
（公式ページより）

［ 食べログにアップした評価 ］
ブーランジェリー・パティスリー・ヴィロン 丸の内店 （パン / 東京駅、二重橋前駅、有楽町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
　

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● ビールで一息ついたその後は・・・。 久しぶりにＶＩＲＯＮに寄りました。 値段はちょっと高めですが、ハズレのないフランス料理の店。 予約をしていないと、入れないことも多いこの店ですが、今日はＧＷ前半の最終日。 予想通り空いていました。 白ワインと赤ワインをカラフェで飲むとして、今日のお勧め料理は何なんだろう？
　


〜お久しぶりのVIRON〜
　　


〜インテリア、ベースカラーはワインレッド〜
　
※前に行ったときの記事はこちらです。

● 中二階（？）の二人席。 ショートカットが剛力彩芽ちゃん似のウエイトレスさん。 お勧めメニューを席の横にセッティングしてくれました。
　


〜しまった！ピンボケ過ぎ（＝＝；〜
　
それでは一番下の 美瑛ファーム産ジャージ牛肩肉の赤ワイン煮をお願いします。 それからアイルランド産のムール貝もかな。
　


〜本日の鮮魚〜
　　
本日の鮮魚は・・・。 えっ！？イシダイって食べれるんだ。 あれこれ迷いながら、私は３回もそう言ったと、Kさんに指摘されました。 そう？ 気になるので食べてみよっと。 料理が来るまではこれをいただき。
　


〜バケット〜
　
● 最初に出てきたのはムール貝。Kさんの好物です。 スイスにいた時、ずいぶん食べたらしい。 ヨーロッパでは９月が最盛期だとか。
　


〜アイルランド産のムール貝〜
　
日本の貝料理とはぜんぜん違うなあ。 いつもそう思います。
同じ潮の味がしますが、気のせいか太平洋のじゃないような。 アイルランドって、北大西洋？ どうしても手が汚れるので、フィンガーボールがお湯なのは嬉しいです。
　
● なにやら台が到着。
　


〜まず台が出てくる〜
　　
イシダイが焼きあがったようです。
　


〜イシダイ登場〜
　　
おぉ、一度でいいから、こんなのを釣ってみたかった。 一生懸命、取り分けてくれる彩芽ちゃんですが、問題が発生したもよう。 もうちょっと焼いてくると、持って帰ってしまいました。

・・・はやく食べたい。 （＾。＾；

・・・しばらくして。 取り分けてもらったのが、これです。
　


〜イシダイを焼いてもらいました〜
　　
イシダイ。なんて淡白。ほとんど味がありません。 トマトソースがなければ、退屈しちゃったかも。
イシダイはゴカイでも食べてると思ってましたが、実は食性は肉食性。 甲殻類、貝類、ウニ類を食べてるらしい。 そのための鋭い歯だったのね。 そういわれると身の引き締まった肉の味だったかも。
　
● 赤ワインを飲みながら、今度はブリスケの赤ワイン煮です。
　


〜美瑛ファーム産ジャージ牛肩肉の赤ワイン煮〜
　　
今度はKさんに取り分けてもらいました。
　


〜美味しそう〜
　　
他の料理もそうですが、家庭の味を感じます。 ブラッスリーというのは、フランスの庶民的なレストランのことを指すらしい。 ファミレスみたいなのかな、居酒屋みたいなのかな？ どんなところか行ってみたいものです。
　
● 食べた、食べた。 見た目より一皿一皿ボリュームがあるので、お腹がいっぱいになります。 それに結構酔っ払います。 軽いデザートで〆ますか。
　


〜デザートメニュー〜
　


〜しまった！ひとくち食べちゃった〜
　　
　　　
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